Почему стоит отказаться от творога после 55: 5 важных причин, о которых молчит традиционная диетология

Ешьте творог — будут кости крепкие и белка много». Эта фраза стала почти национальной идеей здорового питания. Но что, если эта установка для многих людей после 55–60 лет может быть откровенно вредной?

Современная геронтология смотрит на этот продукт иначе. Организм после 60 — это тонко настроенный инструмент, и то, что было спасением в 40, может стать серьёзной нагрузкой в 70. Разберём 5 конкретных ситуаций, когда от творога стоит отказаться или серьёзно ограничить потребление.

 5 групп риска, которым творог может навредить

 

1. Уставшие «фильтры» организма (Проблемы с почками)

 

• Актуально для: Людей с заболеваниями почек или склонностью к отёкам.

• Причина: Творог — это концентрат белка. При его переработке образуются азотистые соединения, которые должны выводить почки. С возрастом скорость работы почек снижается, и белковый «удар» может перегрузить ослабленные «фильтры» организма.

2. «Лишний» белок и воспаление в суставах

 

• Актуально для: Страдающих подагрой, ревматоидным артритом или повышенным уровнем мочевой кислоты.

• Причина: Избыток молочного белка повышает уровень пуринов, что ведёт к росту мочевой кислоты и обострению подагры. Кроме того, казеин (белок творога) может поддерживать системное воспаление, усугубляя течение артритов.

3. «Плохой» холестерин и «тяжёлые» жиры

 

• Актуально для: Людей с атеросклерозом, высоким уровнем «плохого» холестерина или проблемами с печенью.

• Причина: Речь идёт о жирном твороге (9% и выше). Избыток насыщенных молочных жиров становится дополнительным «строительным материалом» для холестериновых бляшек. Особенно опасно сочетание жирного творога со сметаной или мёдом.

4. Непереносимость и «молочный» живот

 

• Актуально для: Тех, кто регулярно чувствует вздутие, тяжесть или урчание после употребления молочных продуктов.

• Причина: С возрастом у 70–80% людей снижается выработка лактазы (фермента для переваривания молочного сахара — лактозы). Непереваренная лактоза вызывает брожение и дискомфорт.

5. «Творожный продукт» — главный обман на полке

 

• Актуально для: Абсолютно для всех, кто покупает творог в магазине.

• Причина: Под видом творога часто продают «творожный продукт», где часть молочного жира заменена на дешёвые растительные масла (включая трансжиры). Настоящий творог должен содержать только два ингредиента: молоко и закваска.

 Инструкция по безопасности: как есть творог ПРАВИЛЬНО

 

Если вы не входите в группу риска, соблюдайте эти правила осознанного потребления:

• Умеренность: Ваша норма — не более 100–150 граммов, 2–3 раза в неделю.

• Правильная жирность: Оптимальный выбор — 2–5%.

• Правильное время: Лучше всего — в первой половине дня.

• Правильная компания: Не смешивайте с сахаром или мёдом. Лучшие добавки — ягоды, зелень, несладкие фрукты.

 От догмы к осознанности

 

Главный принцип питания после 60 — это не следование старым догмам, а внимательное и чуткое отношение к сигналам своего тела. Нет универсально «полезных» продуктов для всех.

---

А как ваш организм реагирует на творог? Поделитесь своим ценным опытом в комментариях!